Envie de cultiver une courge originale et hyper productive dans votre potager ? Découvrez la courgette slaoui, une courge allongée à croissance rapide qui peut facilement atteindre un mètre de long !

La courge de Siam (Cucurbita ficifolia) est une plante potagère facile de culture et très productive. Ses fruits peuvent se consommer verts ou mâtures offrant de multiples recettes salées ou sucrées ...

Je cuisine les titres et les tutos. Et si le titre de ce papier contient une blague douteuse, c’est probablement de ma faute. Laver la courge et la découper en tranches d’un gros centimètre ...

Je cuisine les titres et les tutos. Et si le titre de ce papier contient une blague douteuse, c’est probablement de ma faute. Lire plus d'articles Si si si regardez le calendrier, on est en octobre.

Quand l’automne pointe le bout de son nez, la cuisine se transforme en véritable refuge chaleureux. Finies les salades fraîches de l’été, place aux envies de cocooning et de petits plats qui ...

Lavez la salade et essorez-la. Otez la peau de la courge. Découpez la courge en petites lamelles de 2 mm à 4 mm d'épaisseur. Faites fondre dans une poêle à feu moyen le beurre. Ajoutez-y le sucre et ...

Épluchez la courge, ôtez les graines et découpez-la en gros morceaux. Disposez les morceaux sur une plaque recouverte de papier cuisson et massez-les avec le tamari et l’huile d’olive. Enfournez à ...

Par ailleurs, la courge a un goût légèrement sucré, en particulier lorsqu’elle est très cuite ou grillée, car l’amidon qu’elle contient se transforme peu à peu en sucre au cours de la cuisson. Cette ...

C'est le moment de profiter des dernières courges ! Pour changer des soupes, on les cuisine en tarte tatin ou en muffins sucrés. Découvrez trois recettes faciles à réaliser à base de courges en moins ...

Guillaume Martin est membre du Conseil Scientifique de l’Institut technique de l’agriculture biologique (ITAB). Guillaume Martin a reçu un financement de la fondation Agropolis pour ce travail. Moins ...

Halloween et ses traditions sont désormais bien ancrées dans l'imaginaire collectif. Chaque année, on peut dire qu'on en bouffe du fantôme et de la soupe à la citrouille entre octobre et novembre! A ...