La cuisine française classique est toujours une référence dans le monde de la haute gastronomie, mais les tables qui s’y consacrent se font plutôt rares par les temps qui courent. Avec Le Boulevardier ...

Le boulevardier, c’était le gentilhomme qui flânait dans Paris, s’arrêtant en route dans ses bistrots pour refaire le monde. C’est en pensant à son pays d’origine que Bruno Durand, partenaire et ...

Surtout quand le décor est d’un chic sixties comme celui de l’Hôtel Le Germain Montréal, qui compte sur un nouveau chef exécutif pour son restaurant Le Boulevardier. Florimond Hannoteau perpétue avec ...

All news of the Germain Hotels is thrilling and the fact that the latest opening is in Montreal makes it even better. Technically, the gradual opening over the past two months reflects a reopening.