Parmezan to wyjątkowy ser pochodzący z Włoch, gdzie od dawna znajduje szerokie zastosowania w daniach tamtejszej kuchni. O jego właściwościach i wartościach odżywczych z czasem dowiedziała się także ...

Swój charakterystyczny smak uzyskuje dzięki długiemu moczeniu w solance i jeszcze dłuższemu dojrzewaniu w ściśle określonych warunkach. Ser parmezan jest jednym z najbardziej rozpoznawalnych symboli ...

Od razu trzeba powiedzieć jedno: oryginalny parmezan nie jest tani. Okrągły, duży blok może kosztować nawet 5 tysięcy euro. Ser należy kroić lub ucierać. Tylko niewielkie fragmenty odkrojone od ...

Parmezan (wł. Parmigiano Reggiano) to włoski ser, który Polacy kochają. Jest drogi, ale jego smak to zmysłowa podróż do Włoch. Włoska kultura i tradycja na talerzu. Ale czy parmezan to zdrowy ser? Czy ...

Kupujemy go głównie ze względu na charakterystyczny smak, ale na tym nie kończą się jego walory. To świetne źródło wartościowego białka i wapnia. Pozytywnie wpływa także na trawienie, a do tego działa ...