Préparez le gel de pamplemousse. Faites bouillir le jus de pamplemousse avec le sucre pendant 3 mn. Ajoutez l’agar-agar petit à petit, mélangez. Laissez refroidir et mixez jusqu’à l’obtention d’un gel ...

En salade, en tartare, en carpaccio, en chips ou en smoothie, les betteraves ont toujours la cote. À racines rondes ou longues, de couleurs variées, ce légume-racine est plein de vitamines, potassium ...

Coloré, frais et plein de saveurs, ce tartare végétarien associe la douceur de la betterave à une crème d'avocat et de haricots blancs ultra onctueuse. Une entrée raffinée qui impressionnera vos ...