Chez Elbi, le chef étoilé Omar Dhiab rend hommage à ses racines égyptiennes (son père est égyptien) dans un décor ultra contemporain. Au menu, des plats traditionnels revisités sous forme d’assiettes à partager : – le hawawchi, pain traditionnel garni de bœuf, agneau et halloumi, à tremper généreusement dans une sauce tahini – le foul, plat emblématique à base de fèves, parfait à saucer avec du pain – un scotch egg revisité, façon falafel, avec un cœur coulant – les brochettes de kefta, ultra co
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